L'esploratore del gusto

L'esploratore del gusto

Dal Portogallo all’Italia, dai Caraibi al Giappone, dal Belgio alla Corsica, scopriamo insieme il nuovo modo di produrre e consumare cibo

Con lo chef francese Benjamin Darnaud, riscopriamo il valore dell’agricoltura e dei prodotti a km0 in un viaggio di 12 tappe in giro per il mondo, alla ricerca del vero gusto delle cose, dei sapori più autentici e dei prodotti più genuini. Il desiderio di rispettare maggiormente l’ambiente e di produrre cibi più sani e di maggiore qualità, sta trasformando il mondo agricolo e gastronomico. Ma chi sono i protagonisti di questo cambiamento? Nel suo viaggio, l’instancabile esploratore Benjamin Darnaud va a conoscerli nei loro Paesi per raccontarci come stanno reinventano il consumo di prodotti, introducendo una nuova idea di cucina e influenzando l'economia del loro paese.

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